Ingredientes: 4 colheres (sopa) de margarina 2 cebolas picadas 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 200 gr de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos 100 gr de azeitona verde sem caroço 100 gr de uva passa 3 ovos cozidos 3 bananas prata ao meio Sal a gosto Molho de pimenta vermelha a gosto 6 colheres (sopa) de farinha de rosca 6 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua 3 xícaras (chá) de arroz cozido
Modo de preparo: Frite as bananas. Refogue as cebolas, junte os pimentões picadinhos, as uvas, as passas, as azeitonas, o presunto, a farinha de rosca e a de mandioca, o arroz, alguns pedaços de banana frita e dois ovos picados. Arrume a farofa na travessa, enfeitando com o resto das bananas, o ovo restante e algumas azeitonas.
Rendimento: 8 porções